WWW.VNIIPBT.RU

 

Н О В О С Т И

ИНФОРМАЦИЯ

 

ВНИМАНИЕ !!!

 

 

 

 

Вернуться на главную

 

 

 

Информация Ученого совета ВНИИПБТ

В соответствии с Распоряжением директора института от 12.10.2015 г. в связи с предстоящим годовым отчетом перед ФАНО России всем руководителям подразделений следует в срок до 1 ноября  2015 года сдать следующие материалы ученому секретарю:

- аннотационные отчеты по темам, выполняемым в рамках государственного задания;

- сведения по показателям эффективности деятельности подразделений.

 

Раздел «Наши достижения и победы»

 

22 октября в ФГБНУ ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности состоится IX Международная конференция молодых ученых и специалистов отделения сельскохозяйственных наук Российской академии наук по теме «Повышение качества, безопасности и конкурентоспособности продукции агропромышленного комплекса в современных условиях». В рамках конференции прошел конкурс научно-исследовательских работ, дипломантами которого стали молодые ученые ВНИИПБТ Борщева Юлия Александровна и Шариков Антон Юрьевич.

Поздравляем!

 

 

Важная информация!

 

30 сентября 2015 года руководителем ФАНО России Котюковым М.М.  подписан Приказ № 495 «О реорганизации Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Научно-исследовательский институт питания» в форме присоединения к нему Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии», Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Научно-исследовательский институт детского питания»едерального государственного бюджетного научного учреждения «Научно-исследовательский институтпищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии».

Во ВНИИПБТ начат процесс реорганизации.

 

                                                                                            

 

Раздел «Повышение научной квалификации сотрудников ВНИИПБТ»

 

Поздравляем Абрамову Ирину Михайловну, зав. отделом технологии и контроля производства спиртных напитков, с присуждением ученой степени доктора технических наук и получением диплома.

 

Поздравляем Сербу Елену Михайловну, старшего научного сотрудника отдела биотехнологии ферментов, дрожжей, органических кислот и БАД присуждением ученой степени доктора биологических наук.

 

Поздравляем Соловьева Александра Олеговича, младшего научного сотрудника отдела спиртового производства и комплексной переработки сырья, с успешным окончанием в 2015 году магистратуры при Московском государственном университете пищевых производств по направлению «Техносферная безопасность» и присуждением звания магистра.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В отделе биосинтетических и биокаталитических нанотехнологий ферментов, дрожжей, органических кислот и биологически активных добавок разработан новый биотехнологический продукт: ПРОТАМИН или СУПЕРПРОТАМИН– БИОКОРРЕКТОР ПИЩИ - БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА

ПРОТАМИН или СУПЕРПРОТАМИН– БИОКОРРЕКТОР ПИЩИ - БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА

продукт ферментативного гидролиза  биомассы пекарских (или пивных) дрожжей, не является лекарством; изготовлен в виде порошка или капсул (60 капсул по 0,5г).

Состав: содержит полный комплекс заменимых и незаменимых аминокислот, биологически активные пептиды, витамины группы В, полисахариды, пищевые волокна, микро- и макроэлементы, соответствующие составу дрожжевой биомассы. Не содержит холестерина, искусственных добавок и консервантов.

Пищевая и энергетическая ценность (г/100г продукта): белок-45; жир-3,5; углеводы-12; клетчатка-7,9; калорийность-250ккал.

Противопоказания: не рекомендуется детям до 4 лет и при индивидуальной непереносимости компонентов препарата

Назначение: общеукрепляющее средство для детей старше 4 лет и взрослыхекомендуется для использования в спортивно-физкультурной практике с целью повышения эффективности учеб­но-тренировочной и соревновательной деятельности спортсменов, стимуляции их работоспособности и оздоровления, для положительного воздействия набиоэнергетику сократи­тельных мышц, особенно в условиях их интенсивного наращивания.

Способ применения: по 5-10 г или 2 капсулы 2-3 раза в день курсами не менее 60 дней. Хранить в прохладном, сухом, защищенном от света месте. Срок годности: 1 год с даты выпуска. Изготовитель: ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии по договору с ЗАО”Биопрогресс”. 111033,госква.ул. Самокатная, д.4б.

На препараты Гидролизат дрожжевой «Протамин» (ТУ  9182-055-00334586-2007) и БАД «Суперпротамин» (ТУ 9182-089-00334586-2008) имеются следующие разрешительные документы:

1. Гигиеническое заключение на биологически активную добавку к пище «Суперпротамин» МЗ РФ № 77.99.2.916.П.366.12.98 от 21.12.1998 г.

2. Регистрационное удостоверение МЗ РФ № 001374.Р.643.01.2000 от 17 января 2000 г. на биологически активную добавку к пище «Суперпротамин».

3. Экспертный анализ образца, проведенный в Центре гигиенической сертификации пищевой продукции при НИИ питания РАМН №72/Э-1321/11-07 от 21.06.2007.

4. Свидетельство о государственной регистрации № 77.99.26.9.У.5708.7.07 Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.07.2007 г. на гидролизат дрожжевой «Протамин».

Результатыисследований спортивно-потребительских свойств биокорректораПРОТАМИН или СУПЕРПРОТАМИН

При исследовании спортивно-потребительских свойств установлено, что данный препарат пригоден для использования в спортивно-физкультурной практике, способствует повышению эффективности тренировочной и соревновательной деятельности спортсменов за счёт выявленных эффектов стимуляции работоспособности и оздоровления спортсменов.

Данные неспецифической антиинфекционной резистентности, полученные в результате эксперимента, указывают на улучшение иммунной защиты организма в условиях цикла стимуляции работоспособности с использованием  биокорректора Протамин или Суперпротамин.

Применение биокорректора Протамин или Суперпротамин в спортивно-физкультурной практике может быть методом коррекции эконегативных факторов спортивной среды (дискомфортный микроклимат, загазованность, запылённость, повышенное содержание тяжёлых аэроионов., высокий радиационный фон и др.)

На основании проведенных испытаний спортивно-потребительских свойств препаратов – биокорректоров пищи «Протамин» и БАД «Суперпротамин»установлено, что препараты положительно влияют на биоэнергетику сократи­тельных мышц, на физическую работоспособность спорт­сменов,особенно в условиях их интенсивного наращиванияоказана эффективность препаратов в плане стимуля­ции иммунной системы, воздействия его на совершенствование аппарата тер­морегуляции.

Эффект от воздействия экстремального фактора высоких учебно-тренировочных нагрузок спортсменов отражается на иммунной защите и за­болеваемости, часто зависит не только от интенсивности и продолжительно­сти воздействия тренировочного процесса, но и состояния спортивной среды, индивидуальной чувствительности спортсменов, их функционального со­стояния, на всестороннее улучшение которого и направлен биокорректор «Протамин» и БАД «Суперпротамин».

Исследования спортивно-потребительской эффективности биокоррек­тора «Протамин», используемого в спортивном питании биатлонистов, стрелков и борцов, показало следующее.

Определено выраженное положительное воздействие приёма биокор­ректора «Протамин» и БАД «Суперпротамин»на нервно-мышечный аппарат спортсменов, доказано положительное влияние приёма препарата на биоэнергетику сократительных мышц, на функциональное состояние зрительного анализатора, а также на со­вершенствование аппарата терморегуляции, что, в конечном итоге, оказывает положительное влияние на физическую работоспособность спортсменов.

Выявлено их влияние на сохранение оздоро­вительных свойств кожных покровов и подъёма защитных сил организма спортсменов в условиях эконегативного воздействия спортивной среды.

Препараты обеспечивают необходимую степень насыщения процессов протеиносинтеза всеми незаменимыми аминокислотами.

Спортивные стресс - реакции сопровождаются усилением катаболиче-ских процессов. В связи с этим организму для покрытия энергетических и пластических затрат требуется активация обмена веществ, и как следствие этого, дополнительное поступление белков, витаминов и микроэлементовоэтому в комплексную антистрессовую терапию и стимуляцию целесообразно включение средств, таких как «Протамин» или «Суперпротамин», восполняющих энергетические и пла­стические затраты организма, что позволяет пополнить резервные возможно­сти стрессированного организма.

Данные неспецифической антиинфекционной резистентности, полу­ченные в результате эксперимента, указывают на улучшение иммунной за­щиты организма в условиях цикла стимуляции работоспособности с исполь­зованием биокорректора «Протамин» и  БАД «Суперпротамин».

Применение биокорректоров пищи в спортивно-физкультурной практике может быть методом коррекции эконегативных факторов спортив­ной среды (дискомфортный микроклимат, загазованность, запылённость, по­вышенное содержание тяжёлых аэроионов, высокий радиационный фон и др.).

Биокорректор пищи «Протамин» и БАД «Суперпротамин»рекомендуются для использования в спортивно-физкультурной практике, так как их применение будет способствовать повышению эффективности учеб­но-тренировочной и соревновательной деятельности спортсменов за счёт вы­явленных эффектов стимуляции работоспособности и оздоровления.

 

Результаты клинических исследований использования биокорректора «Протамин» и БАД «Суперпротамин» при реабилитации больных с черепно-мозговой травмой в травматологическом отделении Одинцовской центральной районной больницы. По результатам проведения исследований по программе: «Комплекс реабилитационных мероприятий при черепно-мозговой травме (ЧМТ) с использованием биокорректора направленного действия в системе стационар - восстановление в домашних условиях» было получено, что результат действия биологически активной добавки к пище «Суперпротамин» на коррекцию здоровья пациентов может быть расценен как положительный. Биокорректор «Суперпротамин» улучшает функциональное состояние организма, повышает эффективность лечебных процедур у больных, перенесших ЧМТ.

Все пациенты с ЧМТ хорошо переносили ноотропную и антибиотиковую терапию, не наблюдалось осложнений, быстрее (по сравнению с контрольной группой) уменьшились симптомы интоксикации, отмечалось отсутствие обострений сопутствующей  патологии, а также отсутствие  на протяжении эксперимента пневмоний благодаря содержанию жизненно необходимых незаменимых аминокислот, витаминов, преимущественно группы В, микроэлементов.

Биокорректор «Суперпротамин» повышает иммунный статус и функциональную выносливость организма, способствует снижению напряжения сердечно-сосудистой системы при нагрузках в условиях занятий физкультурно-оздоровительными упражнениями. Выявлено положительное воздействие биокорректора на повышение показателей оперативной памяти и нервно-мышечный аппарат больных ЧМТ в процессе их  реабилитации.

Биокорректор «Суперпротамин»  содержит полный комплекс заменимых и незаменимых аминокислот, высшие и низшие пептиды, витамины группы В, полисахариды, пищевые волокна, микро- и макроэлементы, соответствующие составу дрожжевой биомассы. В связи с глубоким гидролизом белков протоплазмы клеток, а также глубокой деполимеризацией полисахаридов клеточных стенок и нуклеиновых кислот этот препарат обладает высокой усвояемостью. Препарат способствует нормализации белкового обмена человека, регуляции массы тела, повышенной усвояемости пищи, восстановлению работоспособности, оказывает общеукрепляющее действие.

Учитывая эффективность биологически активной добавки к пище-ферментолизате дрожжей «Суперпротамин» на коррекцию здоровья пациентов перенесших ЧМТ, данная добавка может быть рекомендована пациентам, имеющим очаги хронической инфекции, интоксикацию организма, вследствие каких-либо причин не получают достаточное количество белка, витаминов и микроэлементов с пищей); повышает общую и профессиональную работоспособность, обладает тонизирующим эффектом, снимает хроническую усталость и нервное напряжение, повышает сопротивляемость организма к нагрузкам, ускоряет процессы восстановления; обладает способностью поддерживать иммунную систему, повышает сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды, обеспечивает профилактику простудных заболеваний; очищает организм от шлаков и токсических проявлений; нормализует артериальное давление, улучшать работу центрального и периферического кровообращения, осуществляет регулирующее влияние на массу тела.

Высокая пищевая ценность «Суперпротамина» позволяет использовать его в качестве биостимулятора лечебно-профилактического действия при введении в рацион больных, повысить эффективность функциональных возможностей для лиц, перенесших черепно-мозговую травму.

Дополнительная информация :  ОТДЕЛ БИОСИНТЕТИЧЕСКИХ И БИОКАТАЛИТИЧЕСКИХ НАНОТЕХНОЛОГИЙ ФЕРМЕНТОВ, ДРОЖЖЕЙ, ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК

 

Зав. отделом: чл.-корр. РАСХН, д.т.н., профессор  Римарева  Любовь  Вячеславовна  Тел/факс: (495) 362-46-78, 362-45-72   Е-mail: lrimareva@mail.ru