WWW.VNIIPBT.RU

 

 

ИНФОРМАЦИЯ

ОТДЕЛ ОБОРУДОВАНИЯ И МЕХАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССОВ ПИЩЕВОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ

 

Зав. отделом: Степанов  Владимир Иванович

 

Тел/факс:

(495) 362-37-30

 

 

ВНИМАНИЕ !!!

 

 

 

 

Вернуться на главную

 

Вернуться к списку лабораторий  >>

ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ

ЛАБОРАТОРИЯ

МЕМБРАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ

 

Зав. отделом: Кудряшов Вячеслав Леонидович

 

Тел/факс:

(495) 362-37-10;

 

E-mail:

 

vera_vikir@mail.ru

 

 

ВНИМАНИЕ !!!

 

 

 

 

Вернуться на главную

 

ОТДЕЛ ОБОРУДОВАНИЯ И НОВЫХ ПРОЦЕССОВ ПИЩЕВОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ

 

image001.jpg

 

Основные  направления  исследований:

 

  • научно-технические разработки для различных  производств по аппаратурному обеспечению,    усовершенствованию оборудования и технологических  процессов по переработке  различных видов и модификаций  сельскохозяйственного сырья;
  • разработка  и совершенствование    оборудования  и способов  для  технических стадий спиртового производства, а также вспомогательных  производств спиртовых заводов, в том числе и по полной утилизации послспиртовой  барды  с получением  сухих  кормовых дрожжей по энергосберегающей  технологии;

·         создание новых видов аппаратуры  и способов по  интенсификации  технологических процессов  ликероводочного  производства;

·         проведение эксперементальных работ  и разработка новых технологических подходов и методов  по переработке  сельхозсырья для  производства  пищевых продуктов  и кормов на базе процессов  экструдирования,  гидродинамики, сушки и др.;

·         разработка, создание технологии  фильтрования  и специализированных   фильтрующих  элементов на базе мембранной  техники  для  водоподготовки  ликероводочной  продукции и других различных   гетерогенных жидкостей.

 

 

 

Перечень  работ,  оказываемых на договорной   основе:

 

  • исследования по проблемам переработки и  модификации  сельхозсырья    различного  физического состояния  с использованием процессов -  измельчения,  экструдирования, гидродинамической   обработки,   сушки, электрофизического  воздействия и др. в широком  диапазоне режимных параметров  с определением физико-химических  свойств получаемой  продукции;
  • разработка, усовершенствование  и  внедрение отдельного оборудования и линий с системой автоматизации для   спиртового производства на различных технологических участках: подготовка сырья, водно-тепловой обработки, расхолодка и осахаривание разваренной массы,а также  для  различных сопутствующих и вспомогательных процессов;
  • проведение  теплоэнергетических, материально-ресурсных  расчетов для различных технологических процессов спиртового, ликероводочного и др. производств;
  • разработка, комплектация и внедрение аппаратуры для  ликероводочного производства. Проведение   пуско-наладочных  работ линий цехов  приготовления  водок, установок получения ароматных  спиртов,  приготовления  сортировок с одноразовым использованием порошкообразного активного  угля  а также других  новых аппаратурно-технологических приемов;
  • разработка и внедрение специализированной  мембранной техники для  водоподготовки ликероводочного  и других   различных  производств;
  • разработка  и утверждение руководящих, рекомендательных документов, НТД для  различных производств  пищевой биотехнологии.

 

ЛИТЕРАТУРА

 

Название

Цена без НДС (руб.)

«Положение о системе планового технического обслуживания и ремонта оборудования спиртовой отрасли на 189 стр.

2100

«Положение о системе планового технического обслуживания и       ремонта оборудования ликероводочной  отрасли  на  199 стр.

2250

«Инструкция по нормированию расхода тепловой и электрической энергии ликероводочных заводов» на 127 стр.

1500

«Инструкция по нормированию расхода тепловой энергии и топлива для спиртовых заводов, перерабатывающих зерновое сырье» на 99 стр.

1000

«Инструкция по нормированию электрической энергии для спиртовых заводов, перерабатывающих зерновое сырье» на 46 стр.

500

Справочник-каталог «Прогрессивные технологические линии и современное оборудование ликероводочного производства» на 180 стр.

4500

Инструкция по расчету производственной мощности ликероводочных заводов на 45 стр.

4200

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЛАБОРАТОРИЯ МЕМБРАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ

image001.jpg

 

 

 

Основные направления исследований:

Отдел осуществляет научные исследования в области использования мембранных процессов для решения следующих технологических задач:

·         глубокой очистки и концентрирования ферментных препаратов, антибиотиков, аминокислот, витаминов, пищевых органических кислот и других продуктов микробиосинтеза;

·         переработки барды, молочной сыворотки, картофельного сока, глютена и другого вторичного сырья предприятий АПК с извлечением ценных компонентов;

·         очистки оборотной  и сточных вод предприятий АПК;

·         очистки технологической воды для производства алкогольных и безалкогольных напитков, котельных и энергетических установок;

·         очистки и стерилизации цветных ликероводочных изделий, водок, минеральных вод, кваса, пива и других напитков;

·         экстракции из растительного сырья с помощью ультразвука, пульсаций и вибраций, а также сушки и концентрирования экстрактов.

 

 

 

 

Перечень работ, выполняемых на договорной основе:

  • Разработка технологических линий очистки и концентрирования продуктов микробиосинтеза, утилизации вторичного сырья и очистки стоков предприятий АПК, водоподготовки, очистки и стерилизации напитков, экстракции из растительного сырья;
  • Разработка бизнес-планов, технических заданий (ТЗ) на проектирование и осуществление авторского надзора за проектированием технологических линий, основанных на мембранных процессах с включением процессов сушки, вакуум-выпаривания, экстракции и других современных процессов с технологическими регламентами на их производство;
  • Разработка и согласование с Минздравом Технических условий (ТУ) на пищевые продукты, красители, ароматизаторы и добавки, производимые с применением мембранных процессов;
  • Подбор оптимальных марок мембран и режимов их эксплуатации, расчёт и разработка мембранных установок, проведение маркетинговых исследований и оказание помощи в приобретении мембран и мембранного оборудования;
  • Осуществление авторского надзора за пуско-наладкой и вводом в эксплуатацию технологических линий, основанных на мембранных процессах;
  • Разработка и изготовление мембранных установок по индивидуальным заказам.

 

 

 

Перечень работ, полностью подготовленных для внедрения

с полным   комплектом    техдокументации:

  • Комплектные линии переработки зерновой барды;
  • Комплектные линии для переработки пивных дрожжей и дробины;
  • Мембранные  установки для переработки молочной сыворотки;
  • Мембранные установки для водоподготовки;
  • Ультразвуковые установки;
  • Микрофильтрационное оборудование для контрольной фильтрации водок, ликёроводочных изделий, вина;
  • Комплексные линии для очистки и концентрирования ферментных препаратов, продуктов микробиосинтеза и биологически активных веществ (БАВ).